La membrana del glóbulo de grasa de la leche un nuevo hallazgo para la nutrición de los niños

¿Sabías que la nutrición juega un papel primordial para el desarrollo mental y el aprendizaje? La nutrición tiene el potencial de influir en el desarrollo del cerebro, especialmente durante la infancia. Existen ciertos nutrimentos que tienen un gran impacto en el funcionamiento del cerebro y por esto, se les ha denominado como neuronutrimentos e incluyen a las proteínas, hierro, zinc, cobre, yodo, vitamina A, colina, folatos, el DHA1 y la MFGM2. Estos neuronutrimentos no sólo forman parte de las estructuras del cerebro sino que también intervienen en el buen funcionamiento de las neuronas al permitir su crecimiento y la formación de enlaces entre ellas, lo que resulta primordial para el desarrollo mental.

El DHA tiene una participación fundamental en las estructuras del tejido de las células nerviosas, volviéndolo un componente esencial para su adecuado funcionamiento. La MFGM ó membrana del glóbulo de grasa de la leche, es un conjunto de componentes bioactivos (ciertos tipos de grasas y proteínas) que están presentes en la leche materna y bovina, y actualmente su adición en ciertos alimentos infantiles ha sido un gran avance científico para la nutrición de los niños. Ambos compuestos son muy importantes importancia, porque participan en diferentes funciones relacionadas con la comunicación entre las neuronas (células del cerebro), el desarrollo visual, así como aspectos cognitivos relacionados con la memoria y el aprendizaje de los niños.

Investigaciones realizadas nos muestran la importancia de una adecuada nutrición en los niños desde su nacimiento, proporcionándoles alimentos que les aporten nutrimentos innovadores como la MFGM, que les brindan los elementos que requieren para apoyar un adecuado desarrollo mental. El desarrollo mental y el aprendizaje dependen de diversos factores como una adecuada nutrición y estimulación.

Lcda. Narcisa Pincay Tigua

Foto: Cortesía

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